采集
接入总电与重点回路
覆盖空调、厨房设备、照明、招牌灯和重点设备。
门店节能/ Store Energy Efficiency
餐饮门店如何降低
后厨电费
门店节能不能只靠提醒员工关灯关空调。真正可持续的方式，是把空调、排风、新风、冷库、招牌灯、总电和重点设备用电接入平台，先看见浪费，再配置规则。
设备
电表
总电 / 分项电
规则
时段
营业时间 / 天气
复盘
报表
日 / 周 / 月
米尺做法 / method
节能的第一步，是把浪费变成可定位的问题
对比
找出异常门店和设备
按门店、设备、时段和业态形成横向对比。
控制
按规则启停与告警
根据营业时间、环境温度和门店规则执行策略。
想看空调从数据观察、体验边界到时间策略的完整落地过程，可查看连锁餐饮空调节能案例。
开水机在打烊后重复加热时，可以先核验负载与供水边界，再按营业规则执行启停。查看沪上阿姨开水机节能案例，了解单独一台开水机的监测、策略和测算口径。
节能治理也可以从计量发现开始。查看米村拌饭如何先识别异常、再进入治理；一家样板店识别出的约 3000 度夜间异常能耗不是已节电量。